طبق لحم الخروف المشوي

يتجلى حب أهل نينغشيا العميق للحم الخروف في هذا الطبق -- طبق لحم الخروف المشوي

طبق لحم الخروف المشوي

مكونات هذا الطبق: الخروف من محافظة يانتشي بمنطقة نينغشيا والزيت.

التوابل: الفلفل الصيني والملح.

الخطوات الرئيسية لإعداد هذا الطبق:

1- تثبيت الخروف على الهيكل الحديدي.

2- تقليب الخروف وتزييته بالزيت والشواء فوق نار الفحم لمدة ثلاث ساعات حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الذهبي.

3- يمكن تناول لحم الخروف المشوي مع شرائح البصل والخيار والثوم ورقائق الخبز مع خليط من مسحوق الفلفل الصيني والملح.