طريقة عمل تارت اللوز السويسري

المقادير

ـ 1 كوب من اللوز الكامل غير المالح
ـ 1 كوب من دقيق اللوز
ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل
ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، مذاب
2. مكونات الحشوة والطبقة العلوية
ـ 300غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة خشن
ـ 1 ملعقة كبيرة من العسل
ـ 375غ من حليب جوز الهند كامل الدسم، معلب
ـ شرائح جوز هند غير محلى، لوز، ورشة من الملح

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 149 C.
لتحضير القشرة:
باستخدام خلاط الطعام، اضربي اللوز ودقيق اللوز معاً حتى ينفرم اللوز بشكل خشن. ثم أضيفي العسل وزيت جوز الهند، اضربيهم حتى يختلط المزيج ويتفتت،
ضعي طحين على أصابعك، واضغطي الخليط جيداً بالتساوي أسفل صينية تارت 23 سم.
ضعي صينية التارت على صينية فرن واخبزيها لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً، أخرجيها من الفرن وضعيها على الشبك لتبرد قليلاً أثناء تحضير الحشوة.
ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط، أضيفي العسل على الوجه، واتركيه جانباً.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، اغلي حليب جوز الهند. عندما يغلي، اسكبيه فوق شراب العسل والشوكولاتة. حركيهم حتى يختلط المزيج جيداً ويصبح ناعماً. اسكبيه فوق القشرة، وضعي شرائح جوز الهند، واللوز والملح.
غطيها بشكل فضفاض وجمديها في الثلاجة لمدة 3 - 4 ساعات أو طوال الليل وحتى 2 - 3 أيام. عندما يستقر بالكامل، شرحيها وقدميها، غطيها واحفظي التارت المتبقي في الثلاجة لأكثر من 5 أيام.