دجاج سويت اند سور مع الأرز

المقادير
- للأرز :

    زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة
    أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع في الماء نصف الساعة)
    ملح : رشّة
    الماء : 4 اكواب

- للدجاج :

    صدر الدجاج : 4 صدور (مُسحَّب ومقطَّع على شكل مكعبات صغيرة)
    ملح : حسب الرغبة
    بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
    عصير الليمون : 1 حبة
    البيض : 2 حبة (مفقوس)
    نشاء البطاطس : كوب
    الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مُقطَّعة إلى مكعبات)
    الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مُقطَّعة إلى مكعبات)
    أناناس : كوب (طازج ومُقطَّع إلى مكعبات)
    الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة (سويت أند ساور)
    زيت دوار الشمس : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

    للأرز: يُسخَّن زيت دوار الشمس في قدر، فيُضاف الأرز، والملح، فالماء. ثمَّ، تُغطَّى القدر، ويُترك الأرز على نارٍ هادئةٍ، وذلك حتَّى يجفَّ الماء.
    للدجاج: يُغسل الدجاج؛ فيتبَّل بالملح والبهارات المُشكَّلة والليمون، ثمَّ يُغمس في طبق يحتوي على البيض المفقوس، ففي طبق آخر يحتوي على نشاء البطاطس.
    يُقلى الدجاج في مقلاة تحتوي على الزيت، وذلك حتَّى يصبح ذهبيَّ اللون.
    يُضاف كلٌّ من الفليفلة والأناناس والصلصة إلى المقلاة، مع الدجاج، فضلًا عن نشاء البطاطس (ملعقة كبيرة) لغرض تسميك الصلصة. وتُقلَّب المكوّنات، حتَّى تختلط بالدجاج.
    طريقة التقديم: يُقدَّم الدجاج، إلى جانب الأرز