شوربة البطاطس بالحليب والجبن

المقادير

3 كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج، مطحون
750 غ من من البطاطا المهروسة
1 كوب من جبنة الشيدر المقطعة
3 شرائح من لحم البقر، مطبوخ بشكل هش ومفتت
بصل اخضر، اختياري

طريقة التحضير

في مقلاة، اخلطي الحليب، الملح، البطاطا، وحركيهم بملعقة خشبية.
اتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واستمري بغليهم بدون غطاء لمدة 4 دقائق، وحركيهم غالباً بالمخفاقة حتى يسخنوا
أبعديهم عن النار، ثم حركيهم مع ⅔ كوب من الجبنة
اسكبي الحساء في أطباق التقديم، مع رش الجبنة المتبقية على وجهها واللحم المفتت، وزينيهم بالبصل