كيفية تحضير شوربة كرات اللحم المحشوة بالجبن

المقادير:

300 جرام لحم مفروم ناعم

بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود

قرفة مطحونة

بهارات

مكعبات موتزريلا للحشو

2 ملعقة كبيرة دقيق

كوب حليب

كوب ماء

مكعب مرقة خضراوات

زيت نباتي

خطوات التحضير:

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والملح والفلفل والقرفة،

والبهارات، ثم يتم صنع كرات صغيرة من خليط اللحم وتحشى كل كرة بمكعب جبن موزاريلا وتغلق جيداً.

نضع 4 ملاعق من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن،

ثم تضاف كرات اللحم مع مراعاة عدم تكديس الكرات في المقلاة،

تطهى كرات اللحم لدقيقتين على كل جانب ثم ترفع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية.

يذاب الدقيق في الحليب ثم يضاف الماء ومكعب المرقة ويرفع الخليط على نار هادئة

حتى الغليان ثم تضاف كرات اللحم وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة، تتبل الشوربة بالملح

والفلفل وتوزع في أطباق التقديم وتزين بالكزبرة أو البقدونس وتقدم ساخنة.