كيفية تحضيرالخرشوف المعلب بالفرن

المقادير

425 غرام طماطم مقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فص ثوم مهروس

¾ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

¼ ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود حسب الذوق

½ ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 صدور دجاج بلا جلد أو عظام مقطعة نصفين

رشة ملح وفلفل

390 خرشوف معلب

1 كوب برش موزاريلا

طريقة التحضير

نصفي الطماطم المقطعة ونضعها في وعاء متوسط مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والأوريغانو والملح ورشة فلفل أسود ونحرك جيداً .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نضع الدجاج على لوح التقطيع ونغطيه بالنايلون ثم نضغطه بالشوبك حتى تكون القطع بالسماكة نفسها .

نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ونتبل كلاً منها بالملح والفلفل .

نقطع الأرضي شوكي إلى قطع صغيرة ونضع حفنة منها في أسفل طبق الفرن ثم نضع طبقة من قطع الدجاج ثم بقية الأرضي شوكي ثم مزيج الطماطم .

نضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه ونرش الموزاريلا ثم نعيده للفرن ونشغل المشواة ونتركه لمدة 5 دقائق

حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً .