طريقة عمل لحم بعجين بالبيت

لحم بعجين بالبيت
لحم بعجين بالبيت من المأكولات التي لا يمكن للكبار أو الصغار مقاومتها فهي شهية للغاية ويمكن تناولها في جميع الأوقات، وفي هذه الوصفة تجدون كيفية صنع العجينة بالتفصيل ثم طريقة عمل الحشوة المكونة من اللحم المفروم والطماطم والبصل والثوم والتوابل المشكلة وتزين الأقراص بالصنوبر وتوضع بالفرن وتقدم .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير

لتحضير العجينة:
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب ماء دافئ
لتحضير الحشوة:
½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
½ باقة بقدونس (اختياري)
2 حبة طماطم مفرومة
1 حبة فلفل رومي مفروم ناعم
ملح حسب الذوق
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
صنوبر محمص للتزيين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

نبدأ بتحضير العجينة حيث نضع في وعاء كلاً من الطحين والسكر والخميرة ثم نسكب الماء الدافئ والزيت والملح ونخلط جيداً ثم نفرك العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة، وبعدها نغطيها ونتركها تتخمر جانباً .
نحمي الزيت ونقلي فيه البصل والثوم ثم نضع التوابل ونحرك لدقيقتين ثم نضيف اللحم والبقدونس والطماطم ونحرك ثم نترك اللحم ينضج على نار متوسطة .
نحمص الصنوبر ونضعه جانباً .
نقسم العجينة لكرات متساوية ثم نمدها ونضع فيها الحشوة .
نحمي الفرن من الاعلى و الاسفل ثم نضع اللحم بالعجين في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم بعد تزيينه بالصنوبر .

جزاك الله خيرا