طريقة عمل طباخ روحو باللحمة

طباخ روحو
طباخ روحو من المأكولات السورية التي تعتمد على مجموعة خضروات تطبخ مع بعضها بوجود اللحم وتسمى طباخ روحو لأنها تطبخ بنفسها وهي لذيذة جدا

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 20 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

عدد الأشخاص: 6
المقادير

كيلو باذنجان مقشر ومقطع لمكعبات
كيلو بندورة مقطع لمكعبات
نصف كيلو لحمة (راس العصفور)
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة نعنع يابس
ملعقة كبيرة رب البندورة
ملعقة عصير ليمون
عشر حبات توم
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

في قدر مناسب الحجم نضع البصل والسمن واللحم والباذنجان والبندورة والملح والفلفل وكوب ماء ،
يغطى القدر ويوضع على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة
ثم نضيف عليه الثوم المهروس والنعنع اليابس ورب البندورة وعصير الليمون ونتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق
يمكن اضافة الكوسا او استبدال الباذنجان بالكوسا
يقدم مع الارز بشعيرية او البرغل بشعيرية

بٌأًرًڳّ أِلٌلُهً فَيٌڳّ عِلٌى أَلِمًوُضِوًعَ أٌلّقِيُمّ ۇۈۉأٌلُمِمّيِزُ

وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّ أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ

لًڳَ مِنٌيّ أٌجَمًلٌ أِلًتَحِيُأٌتِ

وُڳِلً أِلٌتَوَفّيُقٌ لُڳِ يّأِ رٌبِ