طبق الجمبري مع لحم الدجاج

المكونات الرئيسية لإعداد هذا الطبق:

الجمبري، لحم الدجاج

الخطوات الرئيسية لإعداد هذا الطبق:

نضع قطع الثلج والماء المثلج، هذا من أجل حفظ طازجية الجمبري وليونته ثم نضع بعض الملح وصلصلة المحار التي تساعد على زيادة الطعم اللذيذ وكذلك بعض صلصلة الصويا ونقوم بتخليط كل هذه بشكل جيد ونضيف بعض الجمبري، ونخلطها جيدا لإدخال طعم التوابل في الجمبري. تستغرق عملية تتبيله 15 دقيقة تقريبا.

عندما يتحول لون الجمبري إلى اللون الذهبي نضع "الجلاجل" أي أرجل الدجاج الصغيرة ولأن شكله مثل الجلجل (الجرس الصغير) فنسمي هذا الطبق بالجمبري مع الجلاجل أيضا.

نضع الزيت في المقلاة نضيف بعض الخضروات، فيمكن اختيار أنواع الخضروات لهذا الطبق حسب الرغبة. ثم نضع صلصلة الصويا والملح ونقوم بتقليب كل هذه جيدا، ونخرج الخضروات بعد النضج، سنقوم بنضعها تحت الجمبري واللحم بعد قليل.

نأخذ بعض البصل الأخضر والزنجبيل والثوم. نضعها كلها في المقلاة ونقوم بتقليبها حتى تخرج رائحتها الجميلة. ثم نأخذ بعض الفلفل المجفف وكذلك الفلفل الصيني ونواصل تقليب هذه التوابل حتى نشم الرائحة الجميلة. ونضع بعض الصلصلة الخاصة لمطعمنا وصلصلة الصويا وبعض الملح وهذا الخليط المكون من عدة توابل. مع مواصلة التقليب بشكل جيد، تزيد الرائحة الجميلة.

الفلفل الصيني

هكذا قد تم إعداد طبق الجمبري مع لحم الدجاج. أرجل الدجاج والجمبري المقليان مع الخضروات الطازجة تفوح منها جميعا رائحة الفلفل الذكية التي تكسبها مذاقا شهيا للغاية. فهل تعلمتم طريقة إعداد هذا الطبق؟

طبق الجمبري مع لحم الدجاج