طبق رأس السمك ذي المذاقين

تشهتر منطقة نينغشيا الواقعة بشمال غربي الصين بالمناظر الجميلة والفريدة فهي تشتهر ببحيرة الرمال التي تلتقي فيها الصحراء بمياه البحيرة على نحو متناغم.

بحيرة الرمال

ويعتبر رأس سمك الشبوط أحد الأطباق اللذيذة في الصين، كما أن رأس السمك يكون ألذ مذاقا إذا كان يعيش في بيئة طبيعية ويتم طهيه بعد صيده مباشرة. هل تعرف كيفية إعداد طبق رأس السمك ذي المذاقين؟

مكونات هذا الطبق: رأس سمك الشبوط، مربى الفلفل، الفلفل، شرائح البصل الأخضر، الزنجبيل، مفروم البصل الأخضر، صلصلة الصويا.

الخطوات الرئيسية لإعداد هذا الطبق:

1- فتح رأس السمكة إلى نصفين وعمل فتحات في الوجهين.

2- وضع مربى الفلفل على أحد شطري السمكة وطهيها على البخار لعشرين دقيقة.

3- إضافة الملح، وشرائح الزنجبيل، والبصل، والفلفل، وأيضا مفروم البصل الأخضر.

4- إضافة الزيت الساخن على سطح السمك.

5- إضافة صلصلة الصويا.

طبق رأس السمك ذي المذاقين