كيف أطبخ الكراب

كيف أطبخ الكراب

الكراب المقلي

مكونات ومقادير الطبق:

نصف كيلو من الكراب (طازج أو مجمد).
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرة من الزبدة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
بصلة متوسطة الحجم.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الكرفس المقطع قطع صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.


طريقة تحضير الكراب المقلي:

يتم غسل أصابع الكراب جيداً بالخل ثم نغسله بالماء ونصفيه جيداً.
نضع الكراب المنظف في وعاء ونضيف له المكونات التالية (الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، عصير الليمون) ونحرك المكونات جيداً ثم نضع الوعاء في الثلاجة مدة ساعة.
بعد ذلك نضيف الملح إلى الكراب ونحرك جيداً.
نضع الزبدة والبصل المفروم ناعم على النار ثم نضيف الثوم ونترك المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
نضيف الكراب ونتركه على نار خفيفة مدة عشر دقائق.
نقدم الكراب ساخناً مباشرة.