طريقة تحضير اللازانيا بالكفتة

طريقة تحضير اللازانيا بالكفتة

اللازانيا بالكفتة والباشميل
المكونات

عشر شرائح من اللازانيا.
نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حزمة من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من رب البندورة.


الباشميل

أربعة كؤوس من الحليب.
أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كأس من جبنة البارميزان المبشورة.


طريقة التحضير

نضع الثوم المهروس، والزيت النباتي في مقلاة على النار ونحرك جيداً، ثم نضيف اللحم المفروم ونستمرّ في التحريك حتى تنضج اللحمة.
نضيف الريحان، والبندورة، وخليط البهارات، ورب البندورة إلى خليط اللحم ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
نضع الحليب، والطحين في طنجرة أخرى على النار ونحرك جيداً، ثم نضيف الملح، وجوزة الطيب، وجبنة الموزاريلا، بالإضافة إلى جبنة البارميزان، ونستمر في التحريك حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
نضع القليل من صلصة البشاميل في صينية للفرن، ثم نضع شرائح اللازانيا، ونضيف فوقها خليط اللحم والبندورة، ثم نضع قطعة أخرى من اللازانيا، ونضع على وجهها خليط البشاميل.
نكرر العملية حتى تنفد كمية اللازانيا وخليط اللحم.
نضع الجبنة المبشورة على وجه اللازانيا، ثم ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمر اللازانيا جيداً، وتقدم.