طريقة عمل أرز فتة الشاورما

أرز فتة الشاورما
المكوّنات

كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج، أو الماء.

طريقة التحضير

غسل الأرز أكثر من مرة، ثم نقعه في الماء لمدّةٍ لا تقلّ عن نصف ساعة.
إذابة الزبدة في قدرٍ على نار متوسّطة الحرارة.
تصفية الأرز، وإضافته إلى قدر الزبدة، وتقليبه قليلاً باستخدام الملعقة الخشبية.
تنكيه الأرز بالملح، وإعادة التقليب.
سكب المرقة في القدر، وترك الأرز حتى يغلي قليلاً على النار، ثم تخفيض الحرارة وتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
تغطية قدر الأرز، وتركه جانباً لحين الاستخدام