طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس

المقادير

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب باستا لسان العصفور (أورزو) غير مطبوخة
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
½ كوب جزر مقطع شرائح
1 بصلة مفرومة
¾ ملعقة صغيرة حبق مجفف
¼ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
4 كوب ماء
1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير


نذيب الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة ثم نضيف لسان العصفور والثوم ونحرك لمدة 30 ثانية تقريباً .
نضيف البطاطس والجزر والبصل ونحرك لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح البصل والجزر طريان .
نرش التوابل أي الحبق والأوريغانو والملح والفلفل دون أن ننسى أن جبن البارميزان فيه قليل من الملوحة .
نضيف الماء ونتركه حتى يغلي ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 12 دقيقة ثم نزيل الغطاء ونضيف البارميزان ونحرك ثم نضع المكونات في طبق التقديم .

شكرا على الموضوع القيم