طريقة عمل بيتزا شيكاغو

المقادير

العجينة:
4 كوب طحين عادي
1 ¾ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
4 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
3 ملعقة طعام من دقيق الذرة
2 ¾ ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 كوب + 2 ملعقة طعام ماء فاتر
الحشوة:
¾ كيلو شرائح الطماطم
2-4 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق طعام زيت الزيتون
⅔ كيلو جبنة الموزاريلا المبشورة
1 كوب جبنة البارميزان المبشورة
½ كيلو من شرائح السجق المطبوخ
1-2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

طريقة التحضير

العجينة:
كوب طحين عادي
¾ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة طعام زيت الزيتون
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
ملعقة طعام من دقيق الذرة
¾ ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب + 2 ملعقة طعام ماء فاتر
الحشوة:
¾ كيلو شرائح الطماطم
-4 فصوص ثوم مفروم
ملاعق طعام زيت الزيتون
⅔ كيلو جبنة الموزاريلا المبشورة
كوب جبنة البارميزان المبشورة
½ كيلو من شرائح السجق المطبوخ
-2 ملعقة صغيرة كمون مطحون