طريقة عمل خبز الصمون في البيت

المقادير

2 ½ كأس دقيق أبيض
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كأس ماء فاتر
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 مغلف خميرة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

نضع الخميرة في وعاء ونضيف السكر ونحرك جيداً .
نضيف القليل من الماء ونحرك حتى يذوب السكر والخميرة بها ثم نضيف بقية كمية الماء ونصف كوب الدقيق ونحرك المكونات جيداً معاً .
نغطي المزيج ونتركه جانباً لربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة جيداً .
نضيف الملح والزيت والحليب ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف كأس دقيق ونعجن المكونات ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة قطنية وغير لاصقة .
ندهن طبق بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها لحوالي نصف ساعة أو أكثر .
نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نرش سطح مستوٍ بالدقيق ونضع الكرة عليه ونمدها بشكل بيضوي ثم نلفها دون أن نضغط عليها ونغلقها من الأطراف جيداً .
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها ترتاح حوالي عشر دقائق .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 150 ونضع فيه الصمون حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نخرجه من الفرن ونغطيه بقماش نظيف لحوالي ربع ساعة حتى يبقى طرياً وبذلك يكون جاهزاً .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بـارك الله فيك على الموضـوع القيـم والطـرح الممـــيز
بـــالــتـــوفيق ان شـــــاء الله و ننتظر جديــدك
واصـل إبداعك الرائع معنا في منتدى لايعرف الى التميز والعطاء
لـك مــني أحلـى التـــقدير والامتنــان
تقبل مروري وخالص تحياتي لك