زربيان عدني باللحم على اصوله
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
زربيان عدني باللحم على اصوله
المقادير
٢ كاس رز امريكي منقوع
كيلو لحم خاروف بالعظم
٣ بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
خمس فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاس لبن زبادي
ملعقة كبيرة معجون بندورة
٢ بصلة مقطعة الى شرايح
ملعقة كبيرة سمن
زعفران منقوع بربع كاس من ماء الورد
ماء للسلق
بهارات اللحم:
ملعقة صغيرة هيل مطحون
٥ حبات قرنفل
عود قرفة
قطعة صغيرة خولنجان
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
يسلق اللحم بطنجرة الضغط مع بهارات اللحم والملح يترك بعد سماع الصافرة بنصف ساعة.
في وعاء نضع الارز مع مرق اللحم حتى يستوي الارز ٣/٤ استواء .
ثم في وعاء على حدة نضع السمن ونشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
يهرس الثوم هرسا ناعما .
ثم يضاف الى اللحم البطاطا و الثوم و البصل ومعجون البندورة و البهارات والزنجبيل واللبن و يقلبوا.
يتركوا على النار مدة ربع ساعة.
يضاف الارز ويقلب ثم يقفل الوعاء ويترك على نار هادئة حتى يستوي.
يضاف ماء الورد والزعفران ويعاد اغلاق الوعاء
ويترك لمدة ٢ دقيقة.
يسكب في صحن التقديم ويقدم ساخنا مع الدقوس وبصحة وعافية.
MarYam- عضو ستارديس
- تاريخ التسجيل : 29/08/2018المساهمات : 1419نقاط التميز : 2107الجنس :العمر : 36الأبراج :
رد: زربيان عدني باللحم على اصوله
شكرا لك على هذه المعلومات
وعلى هذه المشاركة الرائعة
والموضوع المميز
وعلى هذه المشاركة الرائعة
والموضوع المميز
ᴛʜᴇ ʀᴇᴅ ғʟᴏωᴇʀ- نجم ستارديس
- تاريخ التسجيل : 29/08/2018المساهمات : 3052نقاط التميز : 5482الجنس :العمر : 24الأبراج :
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل شيش برك على اصوله
» طريقة عمل السوسي اليمني على اصوله
» طريقة عمل الكباب الميرو على اصوله
» طريقة عمل شراب قمر الدين على اصوله
» مجبوس ربيان اماراتي لذيذ على اصوله
» طريقة عمل السوسي اليمني على اصوله
» طريقة عمل الكباب الميرو على اصوله
» طريقة عمل شراب قمر الدين على اصوله
» مجبوس ربيان اماراتي لذيذ على اصوله
سجل دخولك لتستطيع الرد بالموضوع
لابد تكون لديك عضوية لتستطيع الرد سجل الان
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى