طريقة عمل البسكويت
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
طريقة عمل البسكويت
طريقة البسكويت بالحليب
تستغرق هذه الوصفة حوالي من عشرة دقائق حتى ثلاثون دقيقة ، و مدة الطهي تكون عشرون دقيقة تقريبا .
– المكونات :
كوب وثلاثة أرباع من الدقيق ، كوب من الزبدة أو (أصبعان ) بدرجة حرارة الغرفة ، كوب من السّكّر ، نصف ملعقة فانيلّا ، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، قليل من ملح، بيضة ، سكر للتغميس .
– الطريقة :
1- وضع السكر مع الزبدة في الخلاط أو بالخفاقة اليدوية ، و يتم إضافة البيض مع التحريك ، ثم يتم إضافة الطحين و الملح و الفانيلا و البيكتنج باودر ، حتى تصبح عجينة متماسكة .
2- يتم وضع العجين في كيس بلاستيكي لمدة عشرون دقيقة لتخمر و ترتاح .
3- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
4- يتم أخذ ملعقة كبيرة من العجين ، ثم تكويرها باليد لتصبح على شكل دائرة ، و يتم غمسها بالسكر من جميع الجهات .
5- يتم وضع العجين المشكل في صينية الفرن و تكون بعيدة عن بعضها ، لأن البسكويت بطبعه يتمدد مع الحرارة ، و يدخل الفرن لمدة ثمانية عشر دقيقة تقريبا .
6- يقدم البسكويت مع الشاي أو الحليب .
طريقة البسكويت بالشوكولاتة
و يتم تحضير هذا البسكويت في حوالي من عشرة إلى ثلاثون دقيقة بالتبريد ، و يكفي حتى ستة أشخاص .
– المكونات :
ربع كوب حليب سائل ، خمسون غراماً من الشوكولاتة ، ثلاثة أكواب من الدقيق ، ربع كوب بودرة الكاكاو السادة ، ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ، ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ، رشة ملح ، كوب سكر ، كوب زبدة لينة (أصبعان) ، بيضة كبيرة الحجم ، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
– الطريقة :
1- يتم وضع السكر مع السمنة أو الزبد و يتم خفقها جيدا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هش .
2- يتم إضافة البيض مع السكر مع الخفق ، و من بعدها يوضع الفانيلا و الحليب و يم مزج الخليط جيدا بالخفاقة اليدوية .
3- يتم وضع الدقيق و كرابونات الصدا و البيكنج باودر بالتدريج حتى تصبح متماسكة و طرية ، يتم وضع بعد ذلك قطع الشوكولاتة ، و من ذم يتم عجنها باليد ، حتى تختلط الشوكولاتة مع العجين ، و من ثم يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ، و يتم وضع بودرة الكاكاو على قسم واحد و يتم عجنها جيدا و تصبح متماسكة .
4- يتم وضع العجينة في الكيس البلاستيكي ، و يتم إدخالها الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتماسك و تجمد .
5- و يتم إخراج العجينة من المبرد بعد ذلك ، و يتم وضعه على سطح نظيف ، و يتم فردها بواسطة النشابة ، حتى يصل سمكها حوالي واحد سنتيمتر ، و يتم تقطيعها بالشكل التي تفضليه .
6- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ، و يتم رص البسكويت في صينية الفرن ثم إدخالها الفرن لمدة عشرة دقائق تقريبا .
7- يتم وضع البسكويت في المبرد حتى يبرد في طبق خاص بالتقديم .
التوقيع
_________________
Derraz Boujemaa- مؤسس ستار ديس
- تاريخ التسجيل : 20/08/2018المساهمات : 5189نقاط التميز : 9415الجنس :
رد: طريقة عمل البسكويت
تسلم الايادى
على الوصفة اللذيذة
وبارك الله فيك
على حسن الاختيار
من الاطباق الشهية
مع تحياتي وتقديري
على الوصفة اللذيذة
وبارك الله فيك
على حسن الاختيار
من الاطباق الشهية
مع تحياتي وتقديري
التوقيع
_________________
رد: طريقة عمل البسكويت
موضوع قمة الروعه والجمال
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه
التوقيع
_________________
رد: طريقة عمل البسكويت
بٌأًرًڳّ أِلٌلُهً فَيٌڳّ عِلٌى أَلِمًوُضِوًعَ أٌلّقِيُمّ ۇۈۉأٌلُمِمّيِزُ
وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّ أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ
لًڳَ مِنٌيّ أٌجَمًلٌ أِلًتَحِيُأٌتِ
وُڳِلً أِلٌتَوَفّيُقٌ لُڳِ يّأِ رٌبِ
وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّ أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ
لًڳَ مِنٌيّ أٌجَمًلٌ أِلًتَحِيُأٌتِ
وُڳِلً أِلٌتَوَفّيُقٌ لُڳِ يّأِ رٌبِ
ᴛʜᴇ ʀᴇᴅ ғʟᴏωᴇʀ- نجم ستارديس
- تاريخ التسجيل : 29/08/2018المساهمات : 3052نقاط التميز : 5482الجنس :العمر : 24الأبراج :
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل البسكويت الثلجي
» طريقة عمل البسكويت باليانسون
» طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكولاته
» طريقة عمل حلى البسكويت بالشوكولاته البارد
» عمل طبقات البسكويت
» طريقة عمل البسكويت باليانسون
» طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكولاته
» طريقة عمل حلى البسكويت بالشوكولاته البارد
» عمل طبقات البسكويت
سجل دخولك لتستطيع الرد بالموضوع
لابد تكون لديك عضوية لتستطيع الرد سجل الان
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى