طريقة عمل سمك السلمون للرجيم

سمك السلمون للرجيم
سمك السلمون للرجيم ، طبق سلطة غني بالبروتين من شرائح صغيرة من السلمون مشوية مع اصابع من البطاطا، فاصوليا خضراء وتتبيلة شهية من زيت الزيتون، الخردل، الزيتون، والطرخون. وتقدم مع البيض المسلوق عند الرغبة. .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:

الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير

ـ 2 ملعقة كبيرة من الخل
ـ 1 ملعقة صغيرة من الخردل
ـ 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ـ ملح وفلفل
ـ ¼ كوب من الزيتون، منزوع البذور، مفروم
ـ ¼ كوب من من الطرخون الطازج، مفروم
ـ 450غ من البطاطا، أصابع طولية
ـ 225غ من الفاصوليا الخضراء
ـ 1 كغ من فيليه السالمون مقسومة بالنصف، مع الجلد بسماكة 2.5سم
ـ 1 خسة، مفصولة الأوراق
ـ 4 بيضة مسلوقة، مقسومة لأرباع

طريقة التحضير

سخني الشواية على نار متوسطة - عالية. اخلطي الخل، الخردل، 2 ملعقة كبيرة من الزيت، و1/4ملعقة صغيرة من الفلفل. أضيفي الزيتون، والطرخون وحركيهم ليختلطوا.
في وعاء كبير منفصل، حركي أصابع البطاطا مع الفاصوليا والملعقة المتبقية من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح.
رشي شرائح السمك بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل، واشويهم لمدة 10 - 12 دقيقة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل مع تغطيتهم. ثم انقليهم للوح التقطيع.
أثناء شوي السالمون، أضيفي البطاطا إلى الشواية حتى تصبح طرية لمدة 5 - 6 دقائق لكل جانب، ثم ضعيهم في وعاء مع التتبيلة وحركيهم.
اشوي الفاصوليا الخضراء مع تقليبها من حين لآخر لمدة 2 - 3 دقيقة.
باستخدام شوكة، قسمي السالمون إلى قطع، وتخلصي من الجلد.
قسمي الخس، البيض، البطاطا، الفاصوليا والسالمون بين أطباق التقديم، واسكبي فوقهم التتبيلة وقدميهم.