طريقة عمل سلطة الخس مع الجبنة المقلية

طريقة عمل سلطة الخس مع الجبنة المقلية
سلطة الخس

بالجبنة المقلية هي نوع من انواع السلطات المشهورة في اليونان وتعتبر من الذ السلطات وخاصة باضافة الجبن المقلي المقرمش ، و فوائد الخس عديدة فهو يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات وبخاصة فيتامين ج مع انخفاض السعرات الحرارية , كما أن الخس غني أيضا بالأملاح المعدنية وبخاصة القلوية منها , والذي دوره يساعد على تقليل الحموضة الناتجة عن الأطعمة الدهنية والحمضية , كما أنه يساعد على تنقية الدم ويعمل على تحسين الصحة العامة للجسم.
مقادير سلطة الخس

1/2 كيلو جبنة حلوم

4 ملاعق كبيرة طحين

4 ملاعق كبيرة بقسماط

1 بيضة

1 بندورة

1 بصلة صغيرة الحجم

1 خيار

1 ليمون

5 اوراق خس

6 حبات زيتون اسود

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت زينون
طريقة تحضير سلطة الخس

1- نقطع الجبنة الى مربعات كبيرة

2- نضع الطحين في صحن عميق والبقسمات في اخر ونخفق البيضة في اخر

3- نضع الجبنة اولا بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط الى ان تنتهي كل مكعبات الجبنة

4- بمقلاة غير قابلة للالتساق نضع القليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة

5- نقلي مكعبات الجبنة

6- بعد غسل الخضراوات جيدا نقطع البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم والخيار ايضا

7- نقطع الخس ونقطع البصل الى حلقات ونضع جميع الخضراوات في وعاء

8- نعصر الليمون ونضيف اليه الملح وزيت الزيتون ونحركه جيدا ثم نضيف الخليط الى وعاء الخضراوات ونحرك جيدا

9- نضع السلطة في طبق ونضيف الجبنة المقلية على الوجه ونزينه بحبات الزيتون الاسود ويكون جاهز للتقديم