كيف تتخلص من رائحة البصل النفاذة؟

كيف تتخلص من رائحة البصل النفاذة؟

أنك رصدت ظاهرة التعامل مع البصل لوجدت انها مشكلة, فبالاضافة الى ان البصل يجعلك تذرف الدموع من عينيك, فمن الصعب ايضا ان نتخلص من رائحته التي تعلق بأيدينا.
تقطيع وفرم البصل لاي وصفة غذائية, يمكن ان يغضب اي طاه سواء كان طاهيا محترفا او يطهو الطعام في المنزل, واذا كان الطاهي محترفا فمن الطبيعي ان يتعامل مع كميات ضخمة من البصل يوميا ومن ثم فان معرفة كيفية التخلص من رائحة البصل من اليدين

يحتوي البصل على أحماض امينية تسمى "alliins” وهي المسؤولة عن تلك الرائحة النفاذة للبصل ويشارك في هذه المسؤولية مركب آخر هو "Thioally” وعندما نشرع في تقطيع البصل فان هذه المركبات تنطلق لتتفاعل مع بعضها ومع مواد اخرى في الهواء, هذه التفاعلات بين الانزيمات تحول "alliin الى allicin” والذي يتحول بدوره الى مركبات كبريتية "سلفيرات” وهي المعروفة برائحتها الكريهة والقوية حالما يقطع البصل.
التخلص من الرائحة
بينما لا يختلف احد على أن البصل مفيد للصحة, بسبب وفرة مضادات الاكسدة التي يحتوي عليها لكن رائحة البصل تظل عالقة بيديك حتى بعد انتهاء عملك في المطبخ ونقدم لك عزيزي القارئ مجموعة من النصائح للتخلص من تلك الرائحة المزعجة للبصل:
ان احد الاساليب غير المعتادة للتخلص من رائحة البصل التي تلتصق باليدين هو حكمها على الأوعية المصنوعة من الاستانلس ستيل لدقائق عدة تحت الماء الجاري, فان جزيئات الكبريت التي تعطي للبصل رائحته النفاذة, تتفاعل مع المعدن وتصبح محايدة في تأثيرها وهنا يمكن التخلص من الرائحة التقليدية للبصل بشكل جذاب.
"الخل” هو أحد الخيارات الجيدة عندما نضع بضع نقاط منه فوق راحتي اليد, ثم نضغط بقوة ونجد ان معظم الناس يعتبرون خل التفاح اختيارا جيدا.
اذا لم يكن هناك خل فلا بأس لنبحث عن غسول الفم في خزانة الدواء, وصب بعض النقاط منه حتى تزول الرائحة.
يمكنك وضع يديك تحت الماء واضافة حفنة من الملح بين يديك بقوة لازالة الرائحة, وقد يكون الملح قاسيا على يديك, فتأكد من ترطيبهما بعد ذلك, واذا استخدمت الملح ربما تصاب يديك بالجفاف الشديد وبدلا من ذلك يمكنك استخدام صودا الخبيز بدلا من الملح.
استخدام القهوة المطحونة للتخلص من رائحة البصل, ويمكنك تجريب هذه الطريقة واعرف النتائج.
السكر وهو وسيلة جيدة لكي تكتسب يديك رائحة حلوة, بعد وضع يديك تحت الماء وحك السكر بهما حتى تزول الرائحة.
استعمال معجون الاسنان يؤتي بنتائج مضمومة, مع الحرص على استخدام معجون الاسنان على شكل سائل "جيل” حيث لا ينجح ذلك, جرب استخدام معجون الاسنان الذي يحتوي على قاعدة فلورايد فهو الافضل.
الزبد "خاصة زبدة الفول السوداني”.
عصير الطماطم.
عصير الليمون.
الشامبو.
سائل غسيل الاطباق.
المسطردة.
اوراق النعناع .
الأولفيرا.
الفوائد الصحية للبصل
محتواه ضئيل للغاية من الكوليسترول والدهون .
قليل في محتوى الصوديوم والسعرات الحرارية.
مصدر غني للالياف.
يساعد في مقاومة سرطان القولون.
يساعد في مقاومة امراض القلب والأوعية الدموية.
يساعد في مقاومة الانفلونزا, ونزلات البرد والسعال, ونزيف الانف.
يحارب الكثير من انواع البكتيريا كما يقلل ضغط الدم المرتفع.
وعلى الرغم من ان رائحة البصل نفاذة فانه يقدم لنا باقة ممتازة من الفوائد الصحية, والغذائية تجعلنا نميل للتسامح مع مشكلة الرائحة.