طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

المقادير

4 بيضات
2 كأس من الدقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كأس زيت
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
2 ملعقة طعام نشا
1 كأس جوز هند
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ¼ كأس من السكر الأبيض
1 كأس لبن زبادي

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن طبق بايركس بالزيت ونضعه جانباً .
ننخل الدقيق في وعاء مع البيكنغ باودر والفانيليا والنشا .
نضيف جوز الهند فوق المكونات الجافة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضع البيض في وعاء آخر ونضيف الملح ونخفق جيداً .
نضيف برش الليمون والخل الأبيض والسكر ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
بعدها نضيف اللبن الزبادي والزيت ونخفق حتى تختلط المكونات السائلة جيداً .
نضيف المكونات الجافة فوق المكونات السائلة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
نصب مزيج الكيك في طبق البايركس ونرش فوقه جوز الهند ونضعه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى .
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد جيداً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .

بٌأًرًڳّ أِلٌلُهً فَيٌڳّ عِلٌى أَلِمًوُضِوًعَ أٌلّقِيُمّ ۇۈۉأٌلُمِمّيِزُ

وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّ أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ

لًڳَ مِنٌيّ أٌجَمًلٌ أِلًتَحِيُأٌتِ

وُڳِلً أِلٌتَوَفّيُقٌ لُڳِ يّأِ رٌبِ