شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي

 حقائق غذائية عن الطماطم Empty حقائق غذائية عن الطماطم

#19309
New Post
New Post

 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114
 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114
 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114
 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114 حقائق غذائية عن الطماطم Star-114

تاريخ التسجيل : 24/08/2018
المساهمات : 1749
نقاط التميز : 3246
الجنس : انثى العمر : 19
الأبراج : الميزان
 حقائق غذائية عن الطماطم ..

تمت المشاركة في الخميس ديسمبر 27, 2018 9:00 pm
تنتمي الطماطم (البندورة) إلى عائلة نباتات تسمى الصنوبرية، وتسمى هذه العائلة أيضًا عائلة الباذنجان، وتنتج عادة الطماطم على مدار السنة، وعلى الرغم من أن الطماطم ترتبط في الغالب بالمأكولات الإيطالية والمتوسطية، إلا أنه موطنها الأصلي هو الجانب الغربي من أميركا الجنوبية، في المنطقة التي تشغلها كولومبيا والإكوادور وبيرو وتشيلي والنصف الغربي لبوليفيا، ويعتقد أيضا أن الطماطم قد زرعت لأول مرة في أميركا الجنوبية، ولكن بالأحرى في المكسيك، وقد قطعت الطماطم طريقها على متن السفن الأوروبية من المكسيك إلى أوروبا، مما أدى إلى إدخال هذه الخضار إلى تلك القارة.


تزرع معظم الطماطم لتجهيزها في المنتجات الغذائية بما في ذلك صلصة الطماطم، ومعجون الطماطم، وعصير الطماطم، والطماطم المعلبة، إذ إن حوالي ثلث الإنتاج العالمي من الطماطم يدخل في الأغذية المصنعة.

تحتل الطماطم المرتبة الأولى من حيث إجمالي الإنتاج العالمي من الخضروات، كما تحتل الطماطم المرتبة الرابعة على قائمة الخضروات الأكثر استهلاكا في الولايات المتحدة (الثلاث الأولى هي البطاطس والخس والبصل) وتعتبر الصين، دول الاتحاد الأوروبي، الهند، الولايات المتحدة وتركيا أكبر منتجي الطماطم في العالم، بينما المكسيك هي أكبر مصدر للطماطم في العالم.

تتوفر الطماطم في مجموعة متنوعة من الألوان، ليس فقط اللون الأحمر، ولكن أيضًا الأصفر والبرتقالي، والأخضر والأرجواني، والبني والأسود، ومع ذلك، فإن معظم الناس يستهلكون الطماطم الحمراء كما أن هناك العديد من الأنواع الفرعية من الطماطم، بأشكال ونكهات مختلفة.

* حقائق غذائية

الطماطم من الأغذية قليلة السعرات الحرارية، حيث إن كل 100 غرام منها يعطى 18 سعرا حراريا، كما أن محتوى الماء من الطماطم حوالي 95٪، و5٪ أخرى تتكون أساسا من الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.

- الكربوهيدرات

تشكل الكربوهيدرات 4٪ من الطماطم الخام، والسكريات البسيطة مثل الغلوكوز والفركتوز تشكل ما يقرب من 70٪ من محتوى الكربوهيدرات.

- الألياف

الطماطم هي مصدر جيد للألياف، وتوفر نحو 1.5 غرام لكل الطماطم متوسطة الحجم، ومعظم الألياف (87٪) في الطماطم غير قابلة للذوبان، في شكل هيميسيلولوز، وسليلوز واللجنين.

- الفيتامينات والمعادن

الطماطم مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن.

فيتامين ج

هو من مضادات الأكسدة الأساسية، ويمكن للطماطم متوسطة الحجم توفير حوالي 28٪ من الاحتياج اليومي الموصى به.

البوتاسيوم

معدن أساسي، مفيد للتحكم في ضغط الدم، ووقاية أمراض القلب والأوعية الدموية.

فيتامين K

وهو مهم لتخثر الدم وصحة العظام.

حمض الفوليك (B9)

أحد فيتامينات B المهم للنمو الطبيعي للأنسجة ووظيفة الخلية، كما تزيد أهميته بشكل خاص للحوامل.

بيتا كاروتين

مضاد للأكسدة والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

نارنجينين

هذا الفلافونويد يوجد في قشرة الطماطم، وله دوره المهم في تقليل الالتهابات، والحماية ضد الأمراض المختلفة.

حمض الكلوروجينيك

مركب قوي مضاد للأكسدة، والذي قد يخفض ضغط الدم لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

 حقائق غذائية عن الطماطم Empty رد: حقائق غذائية عن الطماطم

#20293
professeur
professeur

 حقائق غذائية عن الطماطم ..
تاريخ التسجيل : 31/08/2018
المساهمات : 651
نقاط التميز : 1087
العمر : 30
الأبراج : العقرب
 حقائق غذائية عن الطماطم ..

تمت المشاركة في السبت يوليو 06, 2019 2:58 am
الف شكر على الموضوع المميز

 حقائق غذائية عن الطماطم Empty رد: حقائق غذائية عن الطماطم

#21719
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى

 حقائق غذائية عن الطماطم ..
تاريخ التسجيل : 29/08/2018
المساهمات : 715
نقاط التميز : 1313
الجنس : انثى العمر : 19
الأبراج : الميزان
 حقائق غذائية عن الطماطم ..

تمت المشاركة في الأحد أغسطس 11, 2019 11:33 pm
شكرا لك وبارك الله فيك

 حقائق غذائية عن الطماطم Empty رد: حقائق غذائية عن الطماطم

#21859
شموخ القوافي
شموخ القوافي

 حقائق غذائية عن الطماطم ..
تاريخ التسجيل : 29/08/2018
المساهمات : 453
نقاط التميز : 557
الجنس : ذكر العمر : 27
الأبراج : الثور
 حقائق غذائية عن الطماطم ..

تمت المشاركة في الخميس أغسطس 15, 2019 3:04 am
بارك الله فيك
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى