طريقة عمل سلطة لسانات الغنم

سلطة لسانات الغنم
هي وصفة مبتكرة،طعمها شهي ولها مذاق رائع ،تجمع بين الخضار ولحم اللسانات المطبوخة.
مقادير عمل سلطة لسانات الغنم:

١/٢ كيلو لسانات
ملح /فلفل
٣ ورقات غار
٥ حبات هيل
ملعقة صغيرة قرفة
ماء لطبخ اللسانات
٥ فصوص ثوم مهروسة ناعم
٥ ملاعق كبيرة عصير ليمون
ستة قطع توست ابيض
خسة رومانية واحدة مغسولة ومقطعة الى قطع صغيرة.
٧ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة نعناع
طريقة تحضير سلطة لسانات الغنم:

١-تغسل اللسانات جيدا.
٢-توضع في قدر على نار متوسطة ويسكب فوقه الماء.
٣-يترك ليغلي قليلا وتزال كل الرغوة والزفرة من على سطح الماء .
٤-يرمى الماء ويضاف اليه ماء ساخن من جديد.
٥-يترك ليغلي لمدة ١٠ دقايق ويرمى الماء مرة اخرى.
٦-يضاف اليه ماء ساخن من جديد ويضاف اليه التوابل
٧-وعند الغليان تخفض درجة الحرارة على الهادئة.
٨-يترك حوالي ساعة على نار هادئة .
٩-ترفع اللسانات من الماء وتقشر وهي ساخنة.
١٠-يعاد إضافتها للمرق وبعد تقطيعها الى قطع صغيرة وتترك على النار حوالي ربع ساعة.
١١-في مقلاة نضع فيها القليل من زيت الزيتون.
١٢-عندما يحمى نشوح نصف كمية الثوم.
١٣-عندما يصبح ذهبي أرفعه من على النار.
١٤- اقطع التوست الى مكعبات
١٥-اقلي قطع التوست بالزيت الذي تم قلي الثوم فيه.
١٦-ترفع مكعبات التوست من على النار عندما تصبح ذهبية .
١٧-نرفع اللسانات من المرق.
١٨-في وعاء نضع الخس المفروم ونتبله بالليمون والنعناع و نضيف اللسانات و خبز التوست المقلي .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بـارك الله فيك على الموضـوع القيـم والطـرح الممـــيز
بـــالــتـــوفيق ان شـــــاء الله و ننتظر جديــدك
واصـل إبداعك الرائع معنا في منتدى لايعرف الى التميز والعطاء
لـك مــني أحلـى التـــقدير والامتنــان
تقبل مروري وخالص تحياتي لك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك على هذه المعلومات
وعلى هذه المشاركة الرائعة
والموضوع المميز

جهود أروع
ننتظر مزيدكم
جزاكم الله خيرا