طريقة عمل رولات المسخن الاصلي

تاريخ التسجيل : 29/08/2018

طريقة عمل رولات المسخن الاصلي
رولات المسخن
من اطيب الاطباق الفلسطينية تقدم عادة في الولائم على هيئة دجاجة كاملة متبلة بالبصل والسماق وتحتا كمية من الخبز المرقوق.
لكن في هذه الوصفة طريقة تقديم جديدة وسهلة ومناسبة لحفلات الاعياد ميلاد أو للرحلات.
في هذه الوصفة تحتاجين للدجاج المسلوق، بصل كمية كبيرة ووافرة لان البصل هو سر النكهة ومكون اساسي،
ولن يحصل الطبق على طعمه المميز بدون سماق واستطيع ان اقول لكم ان المسخن بدون سماق لا يمكن ان نسميه مسخن،
اما المكونات الاخرى كالبهارات، والصنوبر المحمص، والخبز المرقوق فهي مكملات تزيد طبق اليوم من لفائف المسخن رائع
مقادير عمل رولات المسخن:
كيلة دجاج مقطع
عصير ليمونة
ملعقة طعام ملح
رشة فلفل
كوب زيت زيتون
ربع كوب زيت ذرة
ثلاثة اكواب ماء
ورق غار
هيل
قرفة
كوب بصل مفروم
صنوبر
نصف كوب سماق
كيسين خبز صاج مرقوق
طريقة تحضير رولات المسخن:
نغسل الدجاج ونقطعه ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون، نغطيع ونتركه في البراد ساعتين تقريبا
نضع زيت زيتون مع زيت الذرة في وعاءونحمر به الدجاج ثم نضيف الماء والغار والهيل والقرفة ونتركه حتى يستوي
نرفع الدجاج ونسحبه من العظم ، نحمر البصل المفروم بقليل من زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الصنوبر حتى يتحمصثم السماق و الدجاج المسحب
نقطع خبز الصاج مثلثات ونحشي كل مثلث بكمية من الدجاج وندهن الوجه بزيت زيتون ونحمرهم بالفرن

تاريخ التسجيل : 12/01/2020

انتقآء رآئع بروعتك

‎يفوق الوصف وَ آكثر !

‎لك الشكر أبدآ وَ مددآ ,’

‎لروحك الشامخة اجمل باقة ورد

تاريخ التسجيل : 29/08/2018

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بـارك الله فيك على الموضـوع القيـم والطـرح الممـــيز
بـــالــتـــوفيق ان شـــــاء الله و ننتظر جديــدك
واصـل إبداعك الرائع معنا في منتدى لايعرف الى التميز والعطاء
لـك مــني أحلـى التـــقدير والامتنــان