طريقة عمل كبسة لحم بالخضار

طريقة عمل كبسة لحم بالخضار

مقادير كبسة لحم بالخضار
كيلو لحم بالعظم
بصل (جوانح)
رأس ثوم (شرائح)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
قرفة
كمون
فلفل أسود
كركم
بهارات لحم
ورق غار
عصير ليمونة
خل أبيض
رز بسمتي مغسول و منقوع
3 بطاطس مكعبات
2 جزر مكعبات
½ كوب بازلاء
طريقة تحضير كبسة لحم بالخضار

فى صينية قومي بخلط كل من المقادير ماعدا اللحم و الأرز و البصل مع بعضها البعض و قومي بالتقليب حتى تمام التجانس.
ضيفى قطع اللحم و قلبى جيدا حتى تمتزج بالتتبيلة
ضيفى 4 أكواب مرق لحم
حمي الفرن
أدخلى الصينية الفرن حتى تمام نضج اللحم (يمكنك زيادة المرق عند الحاجة ولكن مع مراعاة ان يكون المرق مغلي)
فى مقلاة غير لاصقةسخنى الزيت و شوحى به البصل حتى يتحول للون الأحمر
صفي الزيت و ضيفي الجزر و البازلاء و قلبيهم لمدة 5 دقائق مع البصل