طريقة عمل البــراونيز بصلصة الجبن
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
طريقة عمل البــراونيز بصلصة الجبن
المقادير
دقيق (لصلصة الجبن),0.25 كوب
بيض (لصلصة الجبن),2 حبة
زبدة قطع صغيرة,6 ملاعق كبيرة
سكر ,1.50 كوب
بيض ,4 حبات
شوكولاته سائلة,0.50 كوب
دقيق ,1.50 دقيق
بيكنج بـــودر , ملعقة صغيرة
ڤانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة
لوز مجروش, كوب
جبن كريمي (لصلصة الجبن),0.75 كوب
زبدة ,0.25 كوب
سكر (لصلصة الجبن),6 ملاعق كبيرة
ڤانيليا (لصلصة الجبن),0.25 ملعقة صغيرة
بشر ليمون (لصلصة الجبن), ملعقة
طريقة التحضير
* للبراونيز
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليلٍ من الدقيق (مع التخلص من الزائد).
- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى تُصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم تُضاف الشكولاتة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والڤانيليا، ثم يُضاف تدريجياً لخليط الزبدة، ثم يُضاف اللوز المجروش ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.
* لصلصة الجبن
- توضع مكونات صلصة الجبن – ما عدا الدقيق - في وعاءٍ عميقٍ (يتحمل الحرارة)، وتُخفق جيداً فوق حمامٍ مائيٍ (بواسطة مضرب سلك) على نارٍ هادئة، حتى تتداخل المكونات.
- يُرفع الوعاء عن النار ويُضاف الدقيق، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُصب خليط الجبن فوق خليط البروانيز، ويُوزع حتى يغطيه بالكامل.
- تُخبز البراونيز في الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل تقطيعها
نجمة الكون- عضو ستارديس
- تاريخ التسجيل : 29/08/2018المساهمات : 1437نقاط التميز : 2154الجنس :العمر : 29الأبراج :
رد: طريقة عمل البــراونيز بصلصة الجبن
شكرا جزيلا على المتابعة
بارك الله فيك
بارك الله فيك
التوقيع
_________________
Derraz Boujemaa- مؤسس ستار ديس
- تاريخ التسجيل : 20/08/2018المساهمات : 5189نقاط التميز : 9415الجنس :
رد: طريقة عمل البــراونيز بصلصة الجبن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحسن الله تعالى اليكم وبارك الله فيكم
أحسن الله تعالى اليكم وبارك الله فيكم
الإمبراطور- مراقب الرياضة العالمية
- تاريخ التسجيل : 29/08/2018المساهمات : 3647نقاط التميز : 8215الجنس :العمر : 30الأبراج :
مواضيع مماثلة
» طريقة كيكة الجبن والزعتر
» طريقة طاجين الجبن الليبي
» طريقة عمل كرات الجبن المقلية
» طريقة عمل جوانح الدجاج بصلصة الباربكيو
» طريقة عمل فيليه السمك بصلصة الأناناس
» طريقة طاجين الجبن الليبي
» طريقة عمل كرات الجبن المقلية
» طريقة عمل جوانح الدجاج بصلصة الباربكيو
» طريقة عمل فيليه السمك بصلصة الأناناس
سجل دخولك لتستطيع الرد بالموضوع
لابد تكون لديك عضوية لتستطيع الرد سجل الان
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى