وصفة مصورة شعيرية صينية بالدجاج

وصفة مصورة شعيرية صينية بالدجاج

المقادير :

طريقة التحضير :

· تبلى الدجاج بكلا من ( صلصة الصويا – الزيت – النشا – الملح ) واتركيه جانباً .

· اسلقى النودلز ( الشعيرية الصينية ) لمدة 30 : 60 ثانية فقط ثم صفيها من ماء السلق واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً ليتم تصفيتها من الماء تماماً .

· سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى الشعيرية بحيث تكون فى طبقة واحدة وتُقلى لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة عندئذ اقلبى الشعيرية على الجانب الآخر وتُقلى بنفس الطريقة السابقة مع مراعاة التحريك لمنع إلتصاق الشعيرية بقاع المقلاة بعد ذلك ثم ارفعيها إلى طبق التقديم .

· سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة مكان الشعيرية ثم ضعى الدجاج مع الثوم لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى ينضج ثم أضيفي كلا من ( صلصة المحار – صلصة الصويا – زيت السمسم – السكر – الملح – الفلفل الأبيض – المرق – النشا المذاب فى الماء - السبانخ ) وتطهى حتى تتكثف الصلصة وتصبح سميكة القوام .

· أضيفي خليط الدجاج بالكامل إلى الشعيرية الصينية أو نودلز البيض فى طبق التقديم وتُقدم بجانب الصلصة الحارة أو الزيت الحار إذا رغبت فى ذلك .

· صحة وهنا على قلوبكم .