طريقة عمل الفوندان بالشكولا بجودة فرنسية

طريقة عمل الفوندان بالشكولا بجودة فرنسية
الفوندان بالشكولا
من أكثر الحلويات الفرنسية شهرةً يصنع الفوندان في كثير من دول العالم وهو عبار عن كيك طري من الداخل وتختلف أنواعه ولكن فوندان الشوكولاتة هو النوع الأكثر شهرة ولذة سقدم فوندان الشوكولاتة مع الآيس كريم .
واليك سيدتي هذه الطريقة السهلة :
مقادير الفوندان بالشكولا
1 كوب دقيق

١٠٠ غرام شوكولاتة مقطعة الى مكعبات.

١٠٠ غ زبدة مقطعة الى مكعبات.

نصف كوب سكر.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

رشة ملح.
طريقة التحضير:

• نضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء وندخله إلى المايكرويف لمدة دقيقة.

• نمزج المكونات حتى تذوب ونترك المزيج جانباً.

• نضع البيض والخل والملح في وعاء ونخلط جيداً.

• نضيف السكر ونخلط جيداً.

• نسكب مزيج الشوكولاتة المحضر سابقاً فوق مزيج البيض ونخلط .

• نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك لنحصل على خليط متجانس ولزج.

• نصب المزيج في أكواب مقاومة للحراة ونملأ ثلاثة أرباع الكوب لنترك المجال لإنتفاخ الكيك عند النضج.

• نضع في كل كوب قطعة من الشوكولاتة

• ندخلها الى الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تنضج وتملأ الكوب .

• نخرجها من الفرن ونقدمها باردة .

يمكن تقديمها مع قطع الفريز ومثلجات الفانيليا.

معلومات عامة:

السؤال الابرز الذي سيخطر ببالك عزيزتي ربة المنزل هو: كيف يمكن ان ندخل الشوكولا داخل اكيكة الفوندان ؟

في حقيقة الامرالعملية بسيطة جدا ويمك استخدام ابرة السيرنك وملئها بسائل الشوكولا وحق الكيكة بالسائل حتى تمتلئ به وعند التقطيع ستبدو كما في الشكل الذي في الصورة ، لتستمتعي بعد ذلك بالفوندان بالشكولاتة الذي يعتبر من أكثر الحلويات الفرنسية شهرةً يصنع الفوندان في كثير من دول العالم وهو عبار عن كيك طري من الداخل وتختلف أنواعه ولكن فوندان الشوكولاتة هو النوع الأكثر شهرة ولذة سقدم فوندان الشوكولاتة مع الآيس كريم .