طريقة عمل الكلاوي بالطريقة المصرية
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
طريقة عمل الكلاوي بالطريقة المصرية
طبق الكلاوي واحد من بين الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثير من الناس، ويتم تحضير طبق الكلاوي بأكثر من طريقة مع اختلاف الدول ومن بين الطرق التي تحضر بها الكلاوي الطريقة المصرية.
تحضير وعمل الكلاوي بالطريقة المصرية
من الممكن اليوم تحضير الكلاوي في المنزل على الطريقة المصرية عملا على ضمان الجودة والمكونات الخاصة بها، ويتم تحضير طبق الكلاوي المصري في المنزل وفقا للمقادير والطريقة التالية :
المكونات
كيلو من الكلاوي البقري الخالية من الدهون.
عدد 4 ثمار من البصل متوسطة الحجم المقطعة إلى شرائح.
ثمرتين من الفلفل الرومي مقطعه إلى شرائح.
ملعقة طعام من الثوم المهروس.
سمن أو زبدة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نقوم بتجهيز مقلاة كبيرة ونضعها على النار ومن ثم يتم وضع الزبد أو السمن.
2- بعد ذلك يتم وضع شرائح البصل ويتم تقليبها جديا حتى يذبل البصل.
3- ثم يتم وضع الثوم على أن يتم تقليب المكونات جيدا حتى تذبل جميع المكونات.
4- يتم وضع الفلفل الرومي وتقليب المكونات أيضا.
5- ثم يتم وضع كمية الكلاوي كلها على أن تكون نظيفة ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات على حسبة الرغبة.
6- نقلب الكلاوي وبعدها يتم وضع ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
7- يتم تقديم الكلاوي في أطباق التقديم ساخنة على أن يتم تزينها بكمية من البقدونس المفروم.
قد يفضل البعض عند طهي الكلاوي أن يتم سلقها وتغيير الماء الخاص بها عدة مرات قبل أن يتم وضعها على البصل والفلفل، وهي خطوة اختيارية من الممكن الإقدام عليها أو لا.
طريقة تحضير الكلاوي المشوية
من الممكن أيضا تحضير الكلاوي المشوية على الطريقة المصرية وفقا للمقادير والخطوات التالية :
المكونات
كيلو من الكلاوي منزوعة الدهون.
كمية من شحم الكلاوي أو من الممكن استخدام الشحم المنزوع منها.
حبتان متوسطتان من البصل.
ليمونتان.
ملعقة من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتقديم.
الطريقة
1- يتم فرم البصل بشكل جيد ومن ثم يتم وضع الملح والفلفل الأسود عليها ونخلط المكونات حتى يكون لدينا صوص للشوي.
2- يتم تتبيل الكلاوي النظيفة في التتبيلة وتركها لمدة ساعتين على الأقل.
3- في سيخ الشوي يتم وضع الكلاوي على أن يتم وضع شحم الكلاوي بين كل قطعة وأخرى.
4- يتم شوي الكلاوي على الفحم وتقدم ساخنة مع الخبز والسلطة الخضراء.
5- من الممكن وضع مكعبات من الطماطم والفلفل الرومي في سيخ الشوي.
طريقة تحضير الكلاوي في الصلصلة
ومن الممكن تحضير الكلاوي في الصلصلة وفقا للخطوات والمقادير التالية :
المقادير
كيلو من الكلاوي النظيفة.
عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
2 ملعقة من معجون الطماطم الجاهز.
كوب من الماء الساخن.
ملعقة طعام من الزبد.
ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء.
عدد 5 حبات من الثوم المهروس.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
عدد 2 بصلة كبيرة الحجم مفرومين.
طريقة تحضير الوصفة
1- يتم غسل الكلاوي وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح على حسب الرغبة.
2- يتم تحمير كل من البصل والثوم في قدر مناسب على النار.
3- يتم وضع كل من الكلاوي على البصل وتقليب المكونات ومن ثم يتم وضع عصير الطماطم والمعجون والماء عليهم.
4- نضع الملح والفلفل حسب الرغبة على الخليط ومن الممكن إضافة زنجبيل.
5- نترك الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان وتهدأ النار حتى تنضج الكلاوي.
6- يتم تقديم طبق الكلاوي ويتم تزيينه من خلال أوراق الكزبرة والبقدونس الخضراء.
من الممكن ترك الصلصة حتى تجف ويتم تقديم الطبق بجانب الخبز أو ترك صوص في الوصفة وتقديمها بجانب الأرز الأبيض، ويعد الطبق من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثير من الناس اليوم.
New Post- مديرة ستار ديس
- تاريخ التسجيل : 24/08/2018المساهمات : 4133نقاط التميز : 6472الجنس :العمر : 24الأبراج :
رد: طريقة عمل الكلاوي بالطريقة المصرية
بارك الله فيكم
وجعله الله في ميزان حسناتكم
و نفع الله بكم الاسلام و المسلمين
وجعله الله في ميزان حسناتكم
و نفع الله بكم الاسلام و المسلمين
جون سينما- عضو نشيط
- تاريخ التسجيل : 07/09/2018المساهمات : 360نقاط التميز : 427العمر : 33الأبراج :
رد: طريقة عمل الكلاوي بالطريقة المصرية
مواضيعك سهل على القلوب هضمها
و على الأرواح تشربها تألفها المشاعر
بسهولة و يستسيغها وجداننا كالشهد
لك خالص احترامي
و على الأرواح تشربها تألفها المشاعر
بسهولة و يستسيغها وجداننا كالشهد
لك خالص احترامي
التوقيع
_________________
رد: طريقة عمل الكلاوي بالطريقة المصرية
بصراحــه رائع جدا هذا الموضوع
بصراحه انت تمتلك ذوق راقي في جـلب ماهو مميّز وجميل
دائما كلماتك ترتدي ثوب التميز والابداع الثقيلان
صح أحساسك ولسانك ودام توهجك
التوقيع
_________________
منتدى احلى تومبلايت
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص بالطريقة المصرية
» طريقة طبخ لحم الراس بالطريقة المغربية
» طريقة عمل بيتي فور بالطريقة السورية
» طريقة عمل القرنبيط بالطريقة الهندية مع الارز
» طريقة عمل الشربات المصرية
» طريقة طبخ لحم الراس بالطريقة المغربية
» طريقة عمل بيتي فور بالطريقة السورية
» طريقة عمل القرنبيط بالطريقة الهندية مع الارز
» طريقة عمل الشربات المصرية
سجل دخولك لتستطيع الرد بالموضوع
لابد تكون لديك عضوية لتستطيع الرد سجل الان
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى