طريقة عمل رز الصيادية البني بدون سمك

المقادير

2 كوب رز مصري
2 كوب ماء
3 حبات بصل
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

نبشر البصل أو نضعه في الخلاط حتى يصبح ناعماً .
نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم ونحرك من حين لآخر حتى يكتسب البصل لوناً بنياً .
نضيف التوابل أي الملح والفلفل والكمون والقرفة والهيل ونحرك قليلاً ثم نضيف الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً .
نستمر بتحريك الأرز على نار هادئة مع البصل والتوابل حتى يكتسب الأرز كله اللون البني ثم نضيف الماء ونتركه يغلي على نار عالية .
بعد الغليان نحرك الأرز ونخفف النار ونتركه حتى ينضج وبذلك يصبح الأرز البني جاهزاً للتقديم .